Ein interaktiver Leitfaden
Diese Anwendung hilft dir, die Rolle von Zusatzstoffen in deiner Ernährung zu verstehen. Entdecke, wie der Verarbeitungsgrad von Lebensmitteln den Einsatz von Zusatzstoffen beeinflusst, durchsuche eine detaillierte Datenbank und visualisiere die Zusammenhänge.
Zusatzstoffe & Verarbeitungsgrad
Klicke auf eine Stufe, um zu erfahren, welche Rolle Zusatzstoffe dort spielen.
Stufe 1: Unverarbeitet
Natürliche Lebensmittel
Stufe 2: Verarbeitete Zutaten
Öle, Butter, Zucker
Stufe 3: Verarbeitet
Brot, Käse, Konserven
Stufe 4: Hochverarbeitet
Fertiggerichte, Snacks
Zusatzstoff-Datenbank (Auswahl)
Suche und filtere, um mehr über einzelne Stoffe zu erfahren.
Visuelle Analyse
Zusammenhänge auf einen Blick.
Verteilung der Zusatzstoff-Kategorien
Zusatzstoffe nach Verarbeitungsgrad
Zusammenfassung & Ausblick
Die Verwendung von Zusatzstoffen ist stark mit dem Grad der Lebensmittelverarbeitung verknüpft. Während unverarbeitete Lebensmittel praktisch keine enthalten, sind hochverarbeitete Produkte oft auf eine Vielzahl von ihnen angewiesen, um Geschmack, Textur und Haltbarkeit zu gewährleisten. Ein bewusster Blick auf die Zutatenliste hilft, deine eigene Ernährung besser zu verstehen und informierte Entscheidungen zu treffen. Nicht alle Zusatzstoffe sind problematisch, aber Transparenz über ihre Herkunft und Funktion ist entscheidend.